4 vepřové řízky z kýty
sůl, mletý pepř
olej na potření řízků
4 plátky ementálu
1 lžička mleté sladké papriky
4 lžičky rozsekané petrželky

Grilované řízky po milánsku – recept

Vepřové řízky nakĺepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme odležet.
Odleželé grilujeme 5 – 6 minut po obou stranách. Potom řízky vyjmeme, na každý položíme plátek ementálského sýra, opět vložíme do grilu, a když se sýr začne tavit, je řízek hotový.
Před podáváním grilované řízky po milánsku poprášíme mletou sladkou paprikou a bohatě posypeme petrželkou.

Vhodnou přílohou jsou vařené nebo opečené brambory a tatarská omáčka.