700 g hodně zralých rajčat
1 cibule
20 g másla
20 g oleje
cukr
sůl, mletý pepř
nať petrželky a celeru

Francouzská rajčatová omáčka – recept

Jemně pokrájenou cibuli zpěňte na másle a oleji, přidejte spařená, oloupaná a nahrubo pokrájená rajčata, pepř, sůl, cukr a bylinky a duste, až rajčata změknou a zhoustnou.
Pak omáčku rozmixujte a duste ještě chvíli – do zhoustnutí.

Francouzská rajčatová omáčka je vynikající, můžete jí přelít jak maso vařené, pečené či dušené. Můžete ji použít i na dušenou rybu.

Dobrou chuť!