1 kg vepřové kýty (pro 5 porcí)
300 g tvrdého sýra (30 % eidam)
50 g másla
sůl, pepř
2 větší cibule
2 smetany na vaření
hladká mouka
plnotučná hořčice

Vepřovou kýtu nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a z jedné strany zaprášíme moukou. Touto stranou maso naskládáme na plech, předem vymazaný větší vrstvou másla.
Vrchní stranu plátku potřeme hořčicí a posázíme kolečky cibule. Sýr nahrubo nastrouháme a nasypeme na plátky.
Vše zalijeme smetanou a dáme do trouby. Pečeme 45 minut při 180°C. Podáváme s vařenými brambory.