4 silnější plátky vepřové krkovice
30 g sádla
1 cibule
1 bobkový list, 3 kuličky nového koření
2 – 3 lžíce hořčice
kysaná smetana
1 lžíce hladké mouky
sůl

Dušená krkovička v hořčicové omáčce – recept

Plátky masa osolíme a na rozehřátém sádle po obou stranách opečeme. Potom přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, lehce osmahneme, podlijeme horkou vodou, přidáme bobkový list, nové koření, vmícháme hořčici a dusíme doměkka. Během dušení maso podle potřeby podléváme. Měkké maso přendáme do nahřáté nádoby. Potom vlijeme do omáčky kysanou smetanu, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku, dobře provaříme a podle potřeby dochutíme solí.
Omáčku přecedíme na maso a ještě chvíli podusíme.
Dušená krkovička v hořčicové omáčce je výborná s houskovým knedlíkem.