1 kostka droždí
2 střední mrkve
1/4 menšího celeru
1/4 malé cukety
1-2 lžíce másla
1 střední cibule
1 vejce
2 – 3 lžíce strouhanky
1 kostka masoxu
libeček

Drožďová polévka se zeleninou – recept

Cibuli nakrájíme hodně najemno a mírně osmažíme na másle, přidáme rozdrobenou kostku droždí, poté, až se droždí rozpustí vklepneme vajíčko, rozmícháme a přidáme strouhanku, kterou trochu osmahneme.
Vše zalijeme asi 1,25 l studené vody, promícháme a přivedeme k varu. Až polévka začne vařit, přidáme kostku masoxu a na hrubém struhadle nastrouhanou zeleninu. Pro zvýraznění chutě polévky přidáme i libeček.
Polévku vaříme asi 15 minut.

TIP

Když je drožďová polévka se zeleninou hotová, můžeme ji na talíři přizdobit jemně nasekanou zelenou petrželkou nebo pažitkou. Chutná výborně a vypadá lákavě. Dobrou chuť!