1 kg cibule
1 kg paprik – zelených
1 kg rajčat
10 stroužků česneku
3 – 6 feferonek
2 dl oleje
2 dl obyčejné hořčice
2 dl octa
1,5 dl cukru
1/2 sáčku Deko

Domácí zeleninová hořčice – recept

Očistěnou a na větší kousky pokrájenou zeleninu (nebo umletou na masovém strojku) dáme do většího hrnce, přidáme ostatní suroviny a za častějšího promíchání vaříme, dokud se voda nevypaří (asi 1 hodinu).
Poté směs rozmixujeme a ještě teplou plníme do připravených sklenic, které ihned zavíčkujeme – sterilovat nemusíme. Z uvedeného množství si vyrobíme asi 10 – 12 čtvrtlitrových skleniček.

TIP

Domácí zeleninová hořčice je výborná nejen k teplým uzeninám, ale též na topinky, k masu, na pizzu ap.