600 g cukety
300 g brambor
140 g hladké mouky
40 g tvrdého sýra
1-2 lžičky oregána
2 vejce
1 malou červenou cibuli
mléko,sůl, pepř
olej

Oloupané cukety a brambory nastrouháme nahrubo, sýr najemno. Promícháme cukety s bramborami a ze se směsi vymačkáme vodu. Pak přimícháme mouku, sýr, oregáno, přidáme vejce a nadrobno nakrájenou cibuli. Směs osolíme, opepříme, a je-li třeba, mírně ji naředíme mlékem.
Lívanečník potřeme olejem a lžící do něj navrstvíme těsto, které smažíme na mírném ohni z obou stran dozlatova.