200 g čočky
50 g šunky
50 g tvrdého sýra
1 cibule
bílá část pórku
sůl, pepř
olivový olej
citrónová šťáva

Čočkový přesnídávkový salát – recept

Přebranou čočku vypereme, zalijeme studenou vodou a necháme 1 hodinu bobtnat.
Pak čočku pod poklicí vaříme na mírném ohni doměkka asi 20 – 30 minut.
Z měkké čočky slijeme vodu, čočku necháme ochladnout a studenou pak dáme do větší mísy. Potom přidáme na nudličky nakrájenou šunku a sýr, na kolečka nakrájenou cibuli a pórek. Osolíme, opepříme, zakapeme olejem a citrónovou šťávou (nebo vinným octem).
Čočkový přesnídávkový salát necháme vychladit.

TIP

Čočkový přesnídávkový salát můžeme přizdobit na plátky pokrájenými rajčaty a petrželovou natí.