Asi 1/2 kg brambor
10 lžic mléka
1 vejce
trochu soli
4 lžíce hladké mouky

Chlupaté knedlíky II – recept

Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle, vodu z brambor slijeme, pak přidáme mléko, vejce, sůl, hladkou mouku. Dobře všechno promícháme, máme-li těsto moc řídké, přidáme hladkou mouku.
Lžicí vykrajujeme malé kousky, které vhodíme do vařící osolené vody, občas zamícháme a vaříme tak dlouho než chlupaté knedlíky II vyplavou.

TIP

Chlupaté knedlíky II podáváme jako přílohu k dušenému zelí nebo i jako samostatné jídlo jen přelité smaženou cibulkou a vyškvařenou anglickou slaninou nebo špekem a k tomu např. kyselý okurek.