50 g sádla
60 g hladké mouky
1 cibule
česnek
vývar z masa nebo kostí či z masoxu
pepř, sůl

Česneková omáčka II. – recept

Cibuli a část česneku drobně pokrájíme, osmažíme dozlatova na sádle, zasypeme moukou a připravíme světlou jíšku. Tu zředíme prochladlým vývarem, rozšleháme metličkou a povaříme nejméně 20 minut za častého míchání. Ke konci varu přidáme pepř.
Omáčku přecedíme, přidáme česnek utřený se solí a ještě krátce povaříme.

Česneková omáčka II. je vhodná jak k vařenému, tak k pečenému masu – chutná výborně.