60 g rostlin. tuku
40 g hladké mouky
1 cibule
5 stroužků česneku
4 zrnka pepře, sůl
1/2 l vývaru
citr. šťáva nebo muškátový květ

Česneková omáčka – recept

Na dvou třetinách dávky tuku zpěníme usekanou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem. Osolíme, opepříme a povaříme. Na zbytku tuku osmahneme utřený česnek, který pak vložíme do omáčky a povaříme.
Hotovou omáčku přecedíme, okořeníme citr. šťávou nebo muškátovým květem.

TIP:

Česneková omáčka je vhodná k uzenému či hovězímu masu a jako přílohu si dáme vařené brambory. Česneková omáčka může být zjemněna přidáním šálku sladké smetany.