1 celer
2 plátky citrónu
2 hřebíčky
sůl
vejce
hladká mouka
strouhanka
50 g tvrdého sýra
olej na smažení

Celerové řízky – recept

Oloupaný celer nakrájejte na 0,5 – 1 cm plátky a vařte ho do poloměkka ve vodě s hřebíčky a citrónovými plátky. Vychladlé plátky celeru osolte a obalte v klasickém trojobalu – v mouce, vajíčku a strouhance smíchané se strouhaným sýrem.
Celerové řízky smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova a podávejte s bramborovou kaší.