1 kg vepřového bůčku
4 vejce
250 g měkkého salámu
sterilovanou červenou papriku
pepř, sůl
tlačenkové střevo

Bůčková sekaná vařená – recept

Bůček umeleme, smícháme se 4 vejci, solí a pepřem. Dobře propracujeme a vmícháme na kostky nakrájený salám a papriku (též na kostky).
Naplníme do tlačenkového střeva (konce zavážeme motouzkem) a zvolna asi 2 hodiny vaříme.

TIP

Teplou sekanou podáváme s vařenými brambory, bramborovou kaší nebo s bramborovým salátem.
Bůčková sekaná vařená je velmi chutná i za studena s chlebem, proto ji můžeme nabídnout i jako pohoštění se steril. okurkou, paprikou, rajčetem apod.
V tomto případě si pak můžeme sekanou připravit předem.