2 kg broskví
400 g cukru
1 litr vody

Broskvový kompot – recept

Broskve oloupeme, nevyzrálé 3 minuty povaříme. Rozpůlíme je, vypeckujeme a narovnáme řeznou stranou dolů do sklenic.
Zalijeme vychladlým cukerným roztokem z 1 litru převařené vody se 400 g cukru. Sklenice uzavřeme a sterilujeme 20 minut při 80° C.
Ještě horký broskvový kompot vyndáme z hrnce, postavíme je víčkem dolů a necháme vychladnout.