500 g brokolice
2 lžíce kvalitního olivového oleje
1 lžíce octa
1 lžíce citronové šťávy
sůl, pepř

Brokolicový salát – recept

Brokolici uvaříme, rozdělíme na malé růžičky a necháme vychladnout.
Smícháme olej, ocet a citronovou šťávu a vzniklou zálivku nalijeme na brokolici. Promícháme a nakonec brokolicový salát podle chuti osolíme a opepříme.

TIP

Namísto zálivky můžeme brokolicové růžičky přelít dobře rozmíchanou zakysanou smetanou. Takto upravený brokolicový salát nám pak může nahradit lehké hlavní jídlo.