1 brokolice
3 rajčata
2 stroužky česneku
1 chilli paprička
sůl
1 lžíce červeného vinného octa
olivový olej
špagety

Brokolice po italsku – recept

Omytou brokolici rozebereme na drobné růžičky, stonky oloupeme a nakrájíme na plátky. Česnek (množství podle chuti) utřeme se solí.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme brokolici a rozetřený česnek se solí. Pod pokličkou dusíme asi 10 minut než brokolice změkne.
Do pánve přidáme vinný ocet, nakrájené rajče a chilli papričku. Nakonec vše osolíme a vaříme, dokud se omáčka částečně neodpaří.
Podáváme s uvařenými špagetami.

TIP

Brokolice po italsku je rychle připravené jídlo, do kterého můžeme přimíchat i kousky lososa, sušená rajčata, kapary, ev. trochu smetany. Z koření je pak nejvhodnější oregano.