1,4 kg malých raných brambor
300 g tvrdého tvarohu
150 g másla
svazek pažitky
sůl, čerstvě drcený pepř

Brambory na loupačku – recept

Slupky brambor důkladně očistíme kartáčkem pod tekoucí vodou. Brambory dáme do hrnce se studenou osolenou vodou a na mírném ohni pod poklicí vaříme doměkka.
Tvaroh jemně nastrouháme, máslo rozpustíme, pažitku omyjeme a jemně nasekáme. Brambory na loupačku slijeme a neoloupané je rozdělíme do misek.
Každý si svoji porci oloupe sám a podle chuti doplní tvarohem, pažitkou, solí a máslem.

TIP

Ještě líp než pažitka chutná nasekaná cibulková nať, ale můžeme použít i jiné čerstvé bylinky, které máte po ruce.