250 g vepřového masa
250 g hovězího masa
150 g jater (vepřových nebo telecích)
150 g uzené klobásy
100 g cibule, kapii
sůl, pepř, sladká paprika
kečup
olej

Maso a játra omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na tenké plátky. Nakrájíme také uzenou klobásu, kapii a cibuli. Vše osolíme a okořeníme pepřem.Sladkou papriku, kečup a olej smícháme a touto směsí potíráme připravené plátky masa a jater. Maso necháme asi 3 hodiny odležet a pak ho střídavě napichujeme na špejle nebo jehly.
Opečeme na grilu nebo na pánvi dozlatova. Podáváme s pečeným bramborem a zeleninou.