200 g polohrubé mouky a 100 g hladké mouky
2 vejce
6 lžic oleje
2 dl mléka
150 g moučkového cukru
3/4 balíčku kypřícího prášku do pečiva, špetka soli
čerstvé nebo kompotované ovoce (asi 700 g).

Drobenka:
80 g polohrubé mouky
70 g moučkového cukru
20 g másla

Vejce, olej, mléko a cukr rozšleháme v míse, přidáme prosátou mouku, kypřící prášek a sůl, krátce promícháme a těsto nalijeme do vymaštěného a moukou vysypaného pekáče (asi 29x39cm).
Rozhrneme je v rovnoměrnou vrstvu, poklademe ovocem, posypeme drobenkou (uvedené suroviny promícháme) a upečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova (asi 15 minut). Před podáváním pocukrujeme.

TIP

Ovocné řezy jsou lehký a výborný moučník, při jeho pečení můžeme využít různé druhy ovoce.