Zapečené kuře s bramborami a cibulí – skvělé jídlo z jednoho pekáče!

1 kuře
800 g brambor
200 g anglické slaniny
200 g sýru Niva
1 kelímek smetany
2 cibule
1 stroužek česneku
grilovací koření
kari koření
sůl
máslo na vymazání pekáčku

Zapečené kuře s bramborami a cibulí – recept

Omyté a osušené kuře rozdělíme na jednotlivé porce. Syrové brambory oloupeme, omyjeme a osušíme a nakrájíme na plátky silné asi 0,5 cm.
Pekáček vymažeme máslem a dno poklademe plátky brambor. Vrstvu brambor poklademe na kolečka nakrájenou oloupanou cibulí a plátky anglické slaniny. Nivu necháme dobře vychladit, a pak ji nastrouháme na hrubém struhadle, které potřeme trochou oleje, aby se nám sýr nelepil.
Porce kuřete rozložíme do pekáčku, osolíme je, ochutíme grilovacím kořením smíchaným s troškou kari, posypeme plátky česneku a nivou, zalijeme smetanou a pečeme v troubě vyhřáté na 160° C asi 70 minut, dokud maso nezezlátne a není měkké.