50 g neochuceného sójového granulátu
3 rajčata
250 g konzervovaných červených fazolí
50 g sterilovaných kukuřičných zrn
1 kapie
1 cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
3 lžíce rajčatového protlaku
1 chilli paprička
sůl, ev. i mleté chilli
0,15 l vývaru

Sójový chilli guláš s fazolemi – recept

Sójový granulát asi 20 minut povaříme, propláchneme vodou a necháme okapat.
Oloupaná rajčata překrojíme, vybereme střed a masitou část rozkrájíme na čtvrtky. Kapii rozkrájíme na širší nudličky, cibuli a česnek pokrájíme na plátky.
Na rozehřátém oleji orestujeme cibuli, česnek a papriky. Přidáme rajčata, protlak a polovinu vývaru. Promícháme a vaříme asi 15 minut.
Do zeleninového základu přidáme sójový granulát, papričku, zbytek vývaru, sůl a pokrájené chilli. Promícháme a povaříme 15 minut.
Nakonec vmícháme sterilované fazole a kukuřici (oboje bez nálevu) a sójový chilli guláš s fazolemi je hotov.

TIP

Kdo nemůže nebo nechce chilli, vynechá chilli papričku a mleté chilli a získá rovněž výborný sójový guláš s fazolemi.