1 středně velký květák
5 – 6 brambor
2 vejce
80 – 100 g hladké mouky
asi 1 dl mléka
2 stroužky česneku
sůl, pepř, kmín, majoránka
tuk na smažení

Květákový bramborák – recept

Květák uvaříme doměkka, pak vyjmeme z hrnce, necháme okapat a vychladnout.
Květák ve větší míse rozmačkáme, přidáme nastrouhané syrové brambory, sůl, koření, vejce a vše dobře promícháme. Poté vsypeme mouku a podle potřeby mléko.
Květákový bramborák smažíme na rozehřátém tuku dorůžova – raději prosmažíme více.

TIP

Do květákového bramboráku můžeme přidat i nadrobno nakrájenou uzeninu. Květákový bramborák můžeme podávat jen tak, anebo se zeleninovým salátem či s dresinkem.