Kloboučky čerstvých hub
olej na smažení
mléko
hladká mouka
vejce
strouhanka
mletá sladká paprika
sůl, drcený kmín
ňízky z hub – recept
Očištěné kloboučky hub mírně osolíme a okmínujeme, namočíme do mléka, obalíme v mouce, ve které jsme rozmíchali mletou papriku (even. j. koření podle vlastní chuti), v osolených rozšlehaných vejcích a ve strouhance.
Obalené kloboučky hub osmažíme po obou stranách na rozpáleném oleji.
TIP
Na řízky z hub jsou vhodné kloboučky bedly jedlé a j. měkké houby. Jako příloha k nim je vhodná bramborová kaše a salát z čerstvé zeleniny.