3 lžíce sádla
1 lžíce pískového cukru
1 větší cibule
2 lžíce polohrubé mouky
1 šálek vývaru z kostí
cukr
ocet
sůl

Staročeská cibulová omáčka – recept

Do kastrolu vložíme sádlo, rozehřejeme, přisypeme cukr, promícháme a dozlatova jej upálíme. Pak přisypeme jemně nakrájenou cibuli a současně i mouku. Když se mouka opraží, zalijeme ji vlažným vývarem, necháme dobře provařit a nakonec přidáme trochu cukru, octa a soli, procedíme ji přes husté síto a staročeská cibulová omáčka je hotova.

Podáváme ji s houskovými knedlíky.