500 g hladká mouka
250 g mletý cukr
3 vejce
1 prášek do pečiva
250 ml šlehačky
tuk a mouka na vymazání a vysypání formy

Šlehačková bábovka – recept

Žloutky s cukrem vyšlehejte do pěny a z bílků ušlehejte sníh. Do žloutkové pěny přidejte šlehačku a zamíchejte. Nasypte mouku s práškem do pečiva, lehce zamíchejte a nakonec přidejte ušlehaný tuhý sníh z bílků.
Znovu opatrně zamíchejte a nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
Šlehačková bábovka se peče v předehřáté troubě na 160°C asi 35 – 45 minut.

TIP

Do šlehačkové bábovky můžeme podle chuti přidat kakao, mleté ořechy či rozinky. Upečenou bábovku pocukrujeme nebo ji můžeme přizdobit rozpuštěnou čokoládou.