Nové koření (Pimenta officinalis)

Pure Taste
Pure Taste

  OK RECEPTY - MENU   Pokud se s námi chcete podělit o Vaše recepty, pak je můžete posílat na tento email: okrecepty@gmail.com

Nové koření (Pimenta officinalis)

pochází z Karibských ostrovů, odkud se k nám dodnes dováží. Do střední Evropy se dostalo až počátkem 17. století. Proti již dříve známým druhům exotických koření bylo nové a přišlo také z Nového světa, proto se mu u nás dostalo názvu "nové koření". Má řadu různých názvů např. piment, jamajský pepř či všehochuť, protože v sobě spojuje chuť a vůni nejoblíbenějších koření t.j. černého pepře, hřebíčku, muškátového oříšku a skořice.





Nové koření se používá celé nebo mleté, přidává se do polévek, omáček, marinád, klobás, šunky, telecího masa, paštik, masových rolád a zvěřiny. Je nepostradatelné při nakládání okurek a hub, marinování ryb, konzervaci masa, jako esence do likéru , sladkého pečiva aj.

Nové koření má i léčivé účinky - podporuje vylučování žaludečních šťáv, trávení, dále tvorbu slin, má antimikrobiologické účinky.



[Akt. známka: 1,00 / Počet hlasů: 1]
1 2 3 4 5

Vydáno dne 26. 09. 2009 | 3717 přečtení |Vytisknout článek | Pošli tento recept/článek kamarádce, kamarádovi ...



Nové koření (Pimenta officinalis)
Nové koření

Elektronická cigareta

Odpovědná osoba a majitel webu: Jan Žďárek © 2007-2014 | WEBOVÉ STRÁNKY | Elektronická cigareta | CSDR.cz | RSS kanál - k volnému použití na Váš web | Web site powered by phpRS |