1 kg hub (čirůvky, hřiby)
150 g slaniny
mléko
2 housky
1 vejce a 1 bílek
strouhanka
sádlo
sůl, pepř

Hříbková sekaná – recept

Očištěné houby nakrájíme a podusíme na sádle, necháme vychladnout. Poté je spolu se slaninou umeleme na mlýnku a přidáme na kostičky nakrájené, v mléce namočené housky, vejce, sůl a pepř. Všechno dobře promícháme a zahustíme strouhankou.
Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji rozšlehaným bílkem a pečeme asi 45 minut na sádle v pekáčku.

Hříbková sekaná chutná teplá i studená, podáváme ji s bramborem nebo chlebem.