OK RECEPTY - kuchařka - vše pro vaření. Recepty, rady, tipy, triky... |
|
OK RECEPTY - MENU | Pokud se s námi chcete podělit o Vaše recepty, pak je můžete posílat na tento email: okrecepty@gmail.com |
REKLAMA NA WEBU...
LEVNÉ RECEPTY
OK menu
Facebook
MASO
Na ohni a na grilu...
Guláše
Vepřové maso
Hovězí maso
Drůbež
Ryby
Zvěřina
Dary moře
Ostatní maso
Sojové maso
OSTATNÍ JÍDLA
POLÉVKY
SLADKÁ JÍDLA
STUDENÁ KUCHYNĚ
|
Počet zobrazených článků: 15 (z celkem 17 nalezených) | 0-15 | 15-17 |
Chilli (Capsicum frutescens)
Chilli jsou plody exotických paprik, rostoucích v tropech. Zemí původu chilli je Střední a Jižní Amerika, dnes se tyto rostliny pěstují po celém světě. Jako koření se užívají plody, čerstvé a sušené, roztlučené a mleté. čím menší plod, tím ostřejší chuť. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 14. 01. 2010 | 3325 přečtení ![]() ![]() Muškátový ořech a květ (Myristica fragrans)
Domovem muškátovníku vonného jsou Molucké ostrovy, příp. Nová Guinea. Dnes se tento strom pěstuje převážně v Indonésii, západní Indii a v Brazílii. Muškátové oříšky nejsou plody, ale jádra semen plodů. Jako koření se užívají celá i mletá sušená semena a semenné obaly. Muškátový oříšek má zajímavé aroma, neboť je jak nahořklý, tak i nasládlý a zároveň i štiplavý. Chutná kořenitě, trochu i pálí. Chuť muškátového květu je jemnější. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 09. 12. 2009 | 3314 přečtení ![]() ![]() Vanilka (Vanilla planifolia)
Vlastí popínavé orchideje, z níž pocházejí vanilkové tobolky, je jižní Mexiko, Guatemala a další země Střední Ameriky. Dnes se vanilka pěstuje také na Madagaskaru Jako koření se užívají vanilkové lusky, které se sklízí ještě před dozráním. Vanilka voní a chutná sladce, trochu kořenitě. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 26. 11. 2009 | 3411 přečtení ![]() ![]() Hřebíček (Syzygium aromaticum)
Hřebíček má svůj původ na západoindických ostrovech, dnes se pěstuje především na Molukách, Jávě, Srí Lance, Zanzibaru a Madagaskaru. Jako koření se používají sušená, nerozvitá květná poupata stále zeleného tropického stromu hřebíčkovce, a to jako celá nebo mletá. Vůně hřebíčku je silně aromatická a sladká, která postupně přechází až do lehce hořké, pálivé chuti. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 08. 11. 2009 | 3017 přečtení ![]() ![]() Tymián (Thymus vulgaris)
Tymián, nazývaný též římská mateřídouška, má svůj původ v oblasti kolem Středozemního moře. Dnes se pěstuje hlavně ve Španělsku, Francii, Itálii, Albánii, Řecku , ale též v severní Africe a USA. Je to koření silně pikantní, lehce hořké, které připomíná kafr či hřebíček. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 29. 10. 2009 | 2931 přečtení ![]() ![]() Skořice (Cinnamomum zeylanicum)
Skořice pochází ze Srí Lanky, nyní se pěstuje rovněž v Indonésii, na Madagaskaru a ve Střední Americe. Její původ byl v Evropě dlouho obestřen tajemstvím. Skořice je vysoce aromatická, chutná jemně, nasládle a současně hořce. Její použití je velmi univerzální. U nás používáme skořici mletou i celou, mletou však častěji, má mnohem výraznější vůni než skořice celá. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 23. 10. 2009 | 2986 přečtení ![]() ![]() Kmín kořenný (Carum carvi)
Kmín patří k nejstarším evropským kořením. Roste divoce po celé Evropě, severní Africe, přední Asii a Indii. Dnes se pěstuje zejména v Holandsku, Polsku a Maďarsku a samozřejmě i u nás. Kmín je jedním z vůbec nejstarších koření. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 12. 10. 2009 | 2957 přečtení ![]() ![]() Pepř (Piper nigrum)
Domovem pepře - pepřovníku černého jsou indické monzunové lesy. Dnes je pěstován nejvíce v Indii, Indonésii, Malajsii a Brazílii .Z pepřovníku černého se v různém stupni zralosti bobulí získává sklizní pepř bílý, černý a zelený. Pepř červený nepatří k pravým druhům pepře, pochází z brazilského pepřovníku, který roste po celé Jižní Americe. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 06. 10. 2009 | 2750 přečtení ![]() ![]() Paprika (Capsicum annuum)
Paprika přišla do Evropy v 16. a 17. století z Ameriky ( z nejjižnějšího Mexika), je sice národním kořením Maďarů a Španělů, ale ovládla celý svět. U nás známe čtyři druhy papriky: - lahůdkovou papriku, která má jemnou a sladkou chuť - sladkou papriku, která má sladkou, nepatrně nahořklou a pálivou chuť - gulášovou papriku, která je jemně pálivá - pálivou papriku, která má ostře pálivou a mírně nahořkou chuť. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 29. 09. 2009 | 3741 přečtení ![]() ![]() Nové koření (Pimenta officinalis)
pochází z Karibských ostrovů, odkud se k nám dodnes dováží. Do střední Evropy se dostalo až počátkem 17. století. Proti již dříve známým druhům exotických koření bylo nové a přišlo také z Nového světa, proto se mu u nás dostalo názvu "nové koření". Má řadu různých názvů např. piment, jamajský pepř či všehochuť, protože v sobě spojuje chuť a vůni nejoblíbenějších koření t.j. černého pepře, hřebíčku, muškátového oříšku a skořice. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 26. 09. 2009 | 4061 přečtení ![]() ![]() Badyán (Illicium verum)
pochází z Číny, do Evropy se dostal na počátku 17. století, dnes je rozšířen v celé jihovýchodní Asii a tichomoří. Nepravidelná osmicípá hvězda je plodem stále zeleného stromu z čeledi magnoliovitých. Vůní velmi připomíná anýz. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 23. 09. 2009 | 2906 přečtení ![]() ![]() Bobkový list (Laurus nobilis)![]() » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 17. 09. 2009 | 6456 přečtení ![]() ![]() Anýz - Pimpinella anisum![]() » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 10. 09. 2009 | 2973 přečtení ![]() ![]() Bylinky v naší kuchyni
Dokonalost každého pokrmu spočívá nejen v jeho přípravě, ale též v harmonickém souladu použitých koření a účinném množství bylinek, které ovlivní jeho výslednou chuť. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 01. 04. 2008 | 4747 přečtení ![]() ![]() Rajčatový česnek
Až budete mít v létě nadúrodu rajčat, udělejte si tento rajčatový česnek a nebudete litovat, protože budete mít po ruce super dochucovadlo: 1 kg rajčat 1/4 kg česneku 7 dkg soli. » přečíst celý článek - recept | Vydáno dne 16. 03. 2008 | 3360 přečtení ![]() ![]() | 0-15 | 15-17 |
OK RECEPTY - kuchařka - vše pro vaření. Recepty, rady, tipy, triky...
|
Odpovědná osoba a majitel webu: Jan Žďárek © 2007-2014 |
WEBOVÉ STRÁNKY |
Elektronická cigareta |
CSDR.cz |
RSS kanál - k volnému použití na Váš web |
|