Malinový cheesecake

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Dorty, zákusky, Vydáno dne: 17. 07. 2016

IngredienciemalinaMalina
150 g masla
150 g sušienok (maslových alebo ovsených)
50 g jemných ovsených vločiek
500 g mascarpone
1 PL medu
1 vanilkový lusk
2 banány
2 vajcia (žĺtka a bielka oddelene)
mrazené maliny
2 ČL chia semienok
kakaové maslo
cukor podľa chuti



Postup
V tortovej forme rozdrvíme sušienky, pridáme ovsené vločky a rozpustené maslo a premiešame. Prstami rovnomerne zatlačíme sušienkovú zmes na dno formy a na chvíľu uložíme do chladničky. Krém si pripravíme jednoducho: v miske zmiešame mascarpone, med, semienka z vanilkového lusku a dve na kašu roztlačené banány. Teraz príde malá ochutnávačka - prstom či lyžičkou skúsime, či je krém dostatočne sladký pre naše chuťové poháriky. :) Ak áno, pridáme do krému žĺtka a opäť premiešame. Ak nie, pridáme ešte trochu sladidla, ale keďže sa snažíme sladiť menej skúsime tento krok vynechať. :) V druhej miske si vymiešame bielka na tuhý sneh a po lyžiciach ho jemne vmiešame do krému. Hotový krém vylejeme na sušienkový korpus a pečieme pri 170 °C približne 35-40 minút. Po vychladnutí koláčik ozdobíme pripravenou malinovou polevou a peknými kúskami malín otočenými hlavou nadol. :) Polevu si vytvoríme takto: mrazené maliny vysypeme do malého hrnca a zohrievame ich na strednom plameni. Keď nám maliny začnú púšťať šťavu prisypeme k nim chia semienka, kúsok kakaového masla a cukor podľa chuti. Necháme trochu vychladnúť, vylejeme a pekne rozotrieme na cheesecake. Odložíme do chladničky a vyjdeme si na prechádzku, aby sme odolali pokušeniu vyjedať ho predtým, než vychladne. :)

Malina

 

ZDROJ: lenivakucharka.sk