Medová marlenka + foto

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Dorty, zákusky, Zdroj: http://dobruchut.azet.sk, Vydáno dne: 11. 04. 2016

Medová marlenka

Marlenka je medová torta, ktorá vychádza zo starej arménskej receptúry. Je zložená z medovo-orechového cesta, ktoré je prekladané karamelovým krémom. Môže byť doplnená čokoládovou polevou, kúskami karamelu a posekanými orieškami.
Podáva sa pri izbovej teplote, preto nie je potrebné ju chladiť a vďaka tomu je vhodná aj do kaviarní. Vyrába sa bez chemických konzervačných látok.

Ingredience:

 

Ingredience na krém:

 

Čas přípravy: 90 min.



Postup receptu:

  1. Sódu s octom zmiešajte, do hrnca dajte maslo, med, cukor a vymiešajte. Potom pridajte ocot zo sódou a znovu vymiešajte. Zmes dajte na oheň a za stáleho miešania pridajte vajce. Stále miešajte, až sa na povrchu objaví pena a zmes zhnedne, potom ihneď odstavte.
  2. Po čiastočnom vychladnutí pridajte preosiatu hladkú múku, vypracujte cesto, prikryte a nechajte hodinu odpočívať na teplom mieste. Po odpočinutí cesto rozdeľte na 7-8 guličiek a každú roztlačte na tenkú placku a dajte piecť. Kondenzované mlieko 3 hodiny mierne varte celé ponorené vo vode, tie 3 hodiny je nutné dodržať. Potom ho nechajte vychladnúť (vznikne tuhá hnedá hmota).
  3. Vyklopte ju a s maslom rozmixujte, ďalej môžete pridať oriešky a trochu likéru. Jednotlivé placky potrite krémom a jednu postrúhajte na poslednú vrstvu krému na povrchu torty ( môže sa zmiešať s instantným kakaom, prípadne i orieškami.) 

RADA: Kakao, kt. pridávate do múčnikov bude tmavšie ak ho zlejete horúcim mliekom.

 

Recept od: dobruchut.sk

 

medová marlenka