Zázvorky

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Vánoční cukroví, Vydáno dne: 19. 11. 2010

Pro voňavé vánoce.....

140 g hladké mouky
140 g moučkového cukru
1 vejce + 1 žloutek
1/2 lžičky mletého zázvoru
špetka strouhané citrónové kůry

Zázvorky - recept

Moučkový cukr vyšleháme s 1 vejcem a 1 žloutkem do pěny, pak zlehka přimícháme prosátou hladkou mouku, mletý zázvor a jemně nastrouhanou citrónovou kůru.
Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 20 min. odpočinout v chladničce.
Vychlazené zázvorové těsto pak rozválíme na asi 5 mm silný plát a vykrajujeme z něj různé tvary (hvězdičky, srdíčka, kytičky, kolečka apod.), které klademe na pečicím papírem vyložený plech.

Zázvorky pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180° C asi 6 minut, poté teplotu snížíme na cca 150° C a dopékáme zhruba 3 - 4 minuty (zázvorky by měly zůstat bělavé).

Upečené zázvorky po vychladnutí potřeme polevou podle vlastního výběru. Výborná je na nich poleva citrónová nebo bílková - viz polevy