Čočkový salát jako příloha

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Luštěniny, Vydáno dne: 11. 04. 2010

1/2 kg čočky
1 malá sklenice sterilovaných okurek (330ml)
1 střední cibule
2 plné lžíce másla
sůl, pepř

Čočkový salát jako příloha - recept

Probranou čočku namočíme asi na půl hodiny, vodu slijeme, nalijeme novou a vaříme mírným varem doměkka, ale pozor, abychom ji nerozvařili. Pak čočku přecedíme, dáme do větší mísy, osolíme, opepříme a dokud je čočka teplá, přidáme máslo a promícháme.
Když pak čočka vychladne, přidáme do mísy najemno nakrájenou cibuli a na kostičky pokrájené okurky a zalijeme asi polovinou nálevu z okurek. Promícháme a necháme vychladit.

Čočkový salát jako příloha je vhodný k pečenému masu - např. ke kuřeti, chutná výborně!
Můžeme si k němu však dopřát jen volská oka a chléb.