Jablečné čatní s cibulí

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Zavařeniny, marmelády, Vydáno dne: 30. 10. 2009

1 kg jablek
250 g cibule
2 stroužky česneku
200 g cukru
4 lžíce rozinek
100 ml octa
1 hrnek vody
trochu mletého zázvoru a chilli koření
1 nadrobno nakrájenou feferonku.

Jablečné čatní s cibulí - recept

Oloupaná jablka nakrájíme na kousky, cibuli na kolečka a oboje vložíme do hrnce, chvilku dusíme bez vody a pak zalijeme vodou s cukrem. Přidáme ostatní přísady a necháme hodinu probublávat.
Hotové jablečné čatní s cibulí pak plníme do sklenic, které uzavřeme víčkem a necháme v chladnu. Pro delší uložení je vhodné je ještě sterilovat asi 20 minut při 80 °C.

Jablečné čatní s cibulí je chutnou přílohou k uzeninám a různým masům.