Marinovaný masový špíz

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Na ohni a grilu..., Vydáno dne: 11. 09. 2009

400 g vepřové panenky
400 g kuřecích prsíček
200 g anglické slaniny nebo špeku
2 klobásy
2 papriky
2 - 3 cibule

Na marinádu:

olej
sůl, pepř
bazalku
oregano
grilovací koření

Marinovaný masový špíz - recept

Silnější plátky vepřové panenky slabounce naklepeme a nejlépe přes noc dáme do marinády - smícháme olej s grilovacím kořením. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a vložíme do jiné marinády - z oleje, solí, pepře a zelených bylinek (bazalky a oregana) a necháme v ní také přes noc.
Pak napichujeme kousky vepřového a kuřecího masa střídavě na jehly a prokládáme plátky slaniny či špeku, kolečky nakrájené klobásy, kousky cibule a papriky.

Marinovaný masový špíz grilujeme velmi zvolna asi půl hodiny.

Ugrilovaný špíz podáváme s čerstvým chlebem a zeleninou.