Čočková polévka s klobásou

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Ostatní polévky, Vydáno dne: 25. 03. 2009

150 g čočky
1 pár klobásy
1 cibule
40 g sádla
30 g hladké mouky
sůl, mletý pepř

Čočková polévka s klobásou - recept

Propláchnutou čočku namočte na hodinu do studené vody, pak ji slijte, zalijte novou studenou vodou a uvařte doměkka.
Na lžičce sádla opečte na kolečka nakrájenou klobásu, na zbylém sádle pak orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte mouku a připravte zlatavou jíšku.
Prochladlou jíšku pak vmíchejte do uvařené horké čočky, vše dobře rozmíchejte, event. podle potřeby zřeďte vodou a krátce povařte.
Hotovou čočkovou polévku s klobásou dochuťte solí, pepřem a opečenou klobásou.