Povidlová omáčka

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Omáčky, Vydáno dne: 13. 03. 2009

80 g švestkových povidel
50 g másla
60 g hladké mouky
kousek mrkve, celeru, petržele a cibule
citrón
1 lžíce kečupu
pepř, sůl
nové koření, bobkový list
cukr

Povidlová omáčka - recept
Na plátky pokrájenou zeleninu a cibuli osmažíme dozlatova na másle, zasypeme moukou, osmažíme, přidáme švestková povidla, cukr a opět osmažíme. Pak zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme oloupané kolečko citrónu, koření, sůl, kečup a za častého míchání dobře provaříme.
Když je povidlová omáčka uvařená, přecedíme ji, okyselíme citrónovou šťávou, podle chuti přisladíme.

Povidlová omáčka se hodí k uzenému masu s houskovým knedlíkem.
Dobrou chuť!