Pikantní ovocný džem

Autor: redakce <okrecepty(at)gmail.com>, Téma: Zavařeniny, marmelády, Vydáno dne: 27. 07. 2008

500 g malin
500 g rybízu
2 jablka
600 g krupicového cukru

Pikantní ovocný džem - recept

Maliny, kuličky rybízu a oloupaná nakrájená jablka rozdusíme v kastrolu bez vody na kaši.
Pak kaši prolisujeme (přes husté sítko nebo platýnko), přidáme cukr a svaříme do husta (případ. pěnu odstraníme). Horký pikantní ovocný džem plníme do čistých skleniček a zavíčkujeme.
Sterilujeme 25 minut při teplotě 80° C. Po ukončení sterilace skleničky vyjmeme, obratíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.